La nutrizionistica è una disciplina scientifica che si occupa dello studio della nutrizione umana e degli alimenti. Il suo obiettivo principale è comprendere i processi attraverso i quali il nostro corpo ottiene e utilizza i nutrienti presenti negli alimenti per mantenere la salute, crescere, svilupparsi e funzionare correttamente.
La nutrizionistica è una branca multidisciplinare che coinvolge la chimica, la biologia, la fisiologia, la medicina e altre scienze correlate. Gli esperti in nutrizionistica, chiamati nutrizionisti o dietisti, studiano le proprietà nutrizionali degli alimenti, le necessità nutrizionali specifiche di diverse persone o gruppi di popolazione (ad esempio, bambini, atleti, anziani, donne in gravidanza, ecc.), nonché gli effetti della nutrizione sulla salute e sulla prevenzione di malattie.
Dott. Andrea Bellussi
I medici nutrizionisti si occupano di:
- Gestione dell'obesità: si focalizza sulla diagnosi e il trattamento dell'obesità e delle sue complicanze attraverso interventi dietetici, modifiche dello stile di vita e, se necessario, farmaci
- Nutrizione clinica: si concentra sulla gestione di condizioni mediche specifiche che richiedono attenzione nutrizionale particolare, come il diabete, le malattie cardiache, i disturbi gastrointestinali, l'insufficienza renale, le allergie alimentari e altre condizioni croniche
- Nutrizione sportiva: gli specialisti in questa area lavorano con atleti e persone attive per ottimizzare la loro performance attraverso piani alimentari specifici e supporto nutrizionale adeguato
- Nutrizione pediatrica: si occupa della nutrizione dei bambini e degli adolescenti, compresa la gestione di problemi nutrizionali durante la crescita e lo sviluppo
- Nutrizione geriatrica: si concentra sulla nutrizione degli anziani e sulla gestione di problemi nutrizionali tipici della terza età
È opportuno consultare un biologo nutrizionista quando si desidera ottenere una valutazione personalizzata della propria dieta e nutrizione, sia per raggiungere obiettivi specifici, come perdita di peso o miglioramento delle prestazioni sportive, sia per affrontare condizioni mediche che richiedono un approccio nutrizionale specifico. Il biologo nutrizionista può fornire consigli basati su evidenze scientifiche per una dieta equilibrata e adatta alle esigenze individuali, tenendo conto di patologie, allergie o intolleranze alimentari. La consulenza è utile anche per imparare a fare scelte alimentari più salutari e per prevenire disturbi legati all'alimentazione.