Il dietista è il professionista sanitario che si occupa di tutte quelle attività connesse ad una corretta alimentazione e nutrizione, compresi quelli che sono gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari.
Il dietista elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico, controllandone la tollerabilità da parte del paziente, può collaborare con altre figure professionali per il trattamento dei disturbi del comportamento alimentare, o delle patologie sulle quali l’alimentazione può avere un impatto importante (come diabete, ipertensione, ipercolesterolemia).
- Valutazione e consulenza nutrizionale con programmi nutrizionali personalizzati
- Anamnesi alimentare
- Valutazione stato nutrizionale
- Analisi plicometrica (composizione corporea)
- Educazione alimentare